弘前のお土産・ご当地グルメに関する観光・旅行情報。

大根・ゴボウなどの根菜やワラビ・フキなどの山菜を、さいの目に細かく切り、味噌やしょう油で味付けしたもの。津軽藩祖・為信公が籠城中に正月を迎えた時に作ったのが始…

”じゃっぱ”とは津軽弁でアラのこと

財政に乏しい津軽藩が衣食住のご法度を定め、農民の衣服を紺麻に限ったことから始まったと言われる。さまざまな色に染められた麻に、幾何学的なデザインを組み合わせてい…

大豆をつなぎに使い、独特のコシの強さと大豆のほのかな甘味が特徴。作るのに手間と技術が必要なため、現在、津軽地方で大豆をつなぎにしたそばを味わえる店は数軒あるの…

津軽地方に自生する伝わるあけびづるを使った工芸品。無着色で編み上げられた作品には、渋みのある色合いと豊かな自然のぬくもりが感じられる。