水戸・大洗・日立のお土産・ご当地グルメに関する観光・旅行情報。

あんこうは、「西のフグ、東のあんこう」と称される高級食材。グロテスクな姿とは裏腹に、身・皮・肝などは極上の味。脂がのり、肝が肥大化する冬が旬で、鍋が代表的な味…

茨城県の花「ばら」にちなんで名前がつけられた銘柄豚肉。県内で生産される豚のうち、厳しい条件を満たした豚だけに与えられるブランドだ。子豚の頃から専用飼料でじっく…

いわゆる霜降り状で、きめ細かく柔らかな肉質、豊かな風味が特徴だ。茨城県の豊かな自然の中で、約30ヶ月、じっくり育てあげた黒毛和種（黒牛）のなかから、食肉取引規…

茨城は全国でも有数のシャモ（軍鶏）の生産地。奥久慈シャモは「しゃもの雄」と「名古屋種の雄とロードアイランドレッドの雌を掛け合わせた雌」を交配した交雑種。奥久慈…

西のフグに並ぶ東の横綱アンコウ！特に冬は美味

大豆を納豆菌で発酵させた納豆の始まりは、縄文時代とも弥生時代ともいわれる。生活習慣病予防をはじめとする健康効果はよく知られているが、単にご飯にのせて食べるだけ…

シソの上に砂糖をまぶした、独特でオリジナルな風味

本格派の納豆からユニークなものまで売っている