金沢・加賀温泉郷のお土産・ご当地グルメに関する観光・旅行情報。

加賀のズワイガニは、その姿の美しさと味の良さから、冬の味覚の主役。少し小ぶりなメスは香箱ガニと呼ばれ、卵とミソがうまい。茹でても、焼いても、刺身でも、その身の…

加賀のノドグロは、本来の名前はアカムツ。のどが黒いため日本海側ではノドグロと呼ばれることが多い。上質の脂が乗り、高値で取引される。

北陸近海のぶりは脂の乗り具合が最高。引締まった肉質は日本一との呼び声も高いぶりは主に富山湾で獲れたもの。刺身やぶり大根のほか、かぶら寿司や太巻き寿司など金沢な…

加賀の甘エビは濃厚な甘みが絶品で、刺身で食べれば、口の中でとろける。卵と頭のミソもコクがあり美味。

加賀の海鮮丼には、ズワイガニや甘エビ、ぶりなどを筆頭に色とりどりのネタが乗る。満腹感とお得感が同時に味わえること間違いなし。

加賀には、藩政時代から「坂網猟」という鴨猟が受け継がれている。天然のカモは脂が良質で、野趣あふれた味が特徴だ。シーズンでも捕獲できる数は限られるため、事前の予…

加賀の郷土玩具は、加賀藩三代藩主の前田利常が人形師に作らせたのが始まりといわれる。その後は武士の手内職として受け継がれた。素朴な温かさが持ち味だ。

加賀の九谷焼は、華麗な上絵付けで、繊細な花鳥風月を鮮やかに描く伝統工芸品。

加賀の献上加賀棒茶は、一番摘みの上質の茎を使用し、それを浅く炒りあげ、芳ばしさと澄みきった味をもとめて、独自の製法で仕上げた「茎のほうじ茶」。熱いお茶も冷たい…

加賀太きゅうりの大きさは普通のきゅうりの約5本分。ビールのCMにも登場し、人気急上昇中の加賀野菜。果肉は柔らかく、加熱しても美味しい。美肌効果もある。