金沢・加賀温泉郷の体験・見学に関する観光ガイドや旅行情報。

金沢は日本でも指折りの伝統工芸のメッカとされる。せっかく足を運ぶのなら、その一端を体験したい。和菓子や加賀友禅、金箔、九谷焼など、職人の手ほどきを受けながら楽…

加賀温泉駅を中心に、山中・山代・片山津・粟津の4湯が集まる加賀温泉郷の周辺は見どころも点在。共同湯にも立ち寄れば、湯の町めぐりもいっそうたのしくなる。周遊バス…

石川・福井観光

金沢の和菓子のルーツは、加賀藩の初代藩主である前田利家と利長父子が、千利休に師事していたことが3代藩主利常に影響し、金沢で茶の湯が盛んになったということ。利常…

加賀には、藩政時代から「坂網猟」という鴨猟が受け継がれている。天然のカモは脂が良質で、野趣あふれた味が特徴だ。シーズンでも捕獲できる数は限られるため、事前の予…

金沢市内のどの川でも以前は捕れたゴリは清流を好むカジカ科の川魚。近年数がめっきり減り、高級魚となった。佃煮用のゴリはハゼ科。

加賀のズワイガニは、その姿の美しさと味の良さから、冬の味覚の主役。少し小ぶりなメスは香箱ガニと呼ばれ、卵とミソがうまい。茹でても、焼いても、刺身でも、その身の…

加賀のノドグロは、本来の名前はアカムツ。のどが黒いため日本海側ではノドグロと呼ばれることが多い。上質の脂が乗り、高値で取引される。

北陸近海のぶりは脂の乗り具合が最高。引締まった肉質は日本一との呼び声も高いぶりは主に富山湾で獲れたもの。刺身やぶり大根のほか、かぶら寿司や太巻き寿司など金沢な…

加賀太きゅうりの大きさは普通のきゅうりの約5本分。ビールのCMにも登場し、人気急上昇中の加賀野菜。果肉は柔らかく、加熱しても美味しい。美肌効果もある。