北陸のお祭り・イベントに関する観光ガイドや旅行情報。

富山湾の海底谷に生息する白エビ。この白エビを目的とした漁は富山湾だけで行われているもので、富山ならではの味といえる。

富山でとれるバイ貝は、カガバイやオオエッチュウバイなど4種類。新鮮なものを刺身で味わうのがいい。

金沢の和菓子のルーツは、加賀藩の初代藩主である前田利家と利長父子が、千利休に師事していたことが3代藩主利常に影響し、金沢で茶の湯が盛んになったということ。利常…

能登半島を有する石川県は、人口にしめる寿司屋の数が日本有数。つまり、うまい寿司に出会える確率が高いということ。当然能登半島にも多くの寿司屋がある。港が近いだけ…

福井県内各港の市場には、四季を通じてイキのいい海の幸がてんこ盛り。すぐに出荷されるので、身の締まりや甘み、歯ごたえともに最高だ。寿司はもちろん、素材の味を最大…

魚津港などから水揚げされる新鮮な日本海の幸を味わうことができる寿司店。

富山湾は海岸から急激に深くなる海底地形のため、ぶり、たら、ホタルイカ、ズワイガニ、白エビなど、魚種が豊富。魚津港などで水揚げされる海の幸を味わえるお店はこちら…

五箇山は合掌造りの集落で有名。五箇山を流れる庄川の清流で育った岩魚は川魚特有の臭みがなく口の中でとろける。寿司や塩焼きでいただく。

富山名産のげんげは「幻魚」と書く深海魚。以前は雑魚として捨てられていたことから「下の下」＝「げんげ」と呼ばれていたらしい。グロテスクな深海魚だが、刺身や唐揚げ…

富山のズワイガニには、富山湾ならではの深海に棲む紅ズワイガニがある。刺身、塩ゆで、二杯酢、カニ汁、カニ鍋、またサラダや中華にも向く。