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北国の味ばんや

--(0)阿寒湖（郷土料理）

北国の味ばんや

北海道釧路市阿寒町阿寒湖温泉4-7-6

まっぷる取材スポット

アイヌ料理を現代風にアレンジして提供。行者ニンニクを使った料理がおすすめで、行者ニンニク定食や行者ニンニクラーメンが人気。鹿肉を使ったえぞ鹿定食などもある。

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料理茶屋八重樫

2.00(1)ウトロ（郷土料理）

料理茶屋八重樫

北海道斜里郡斜里町ウトロ香川227

まっぷる取材スポット

知床の海産物を使った郷土料理店。地元ホテルの料理長だった店主が味と素材に妥協せず作った料理は知床随一。クジラ、こまいなどのほか、幻の魚鮭児も常に置いている。

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荒磯料理熊の家

--(0)ウトロ（郷土料理）

荒磯料理熊の家

北海道斜里郡斜里町ウトロ西187

まっぷる取材スポット

地産地消に力を入れたウトロ産の新鮮海の幸、山の幸を堪能できる店。オホーツクサーモンやホタテなど季節によってメニューも替わるが、ウニなどがのる刺身定食が人気だ。

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料亭小樽夢二亭

--(0)小樽（郷土料理）

料亭小樽夢二亭

北海道小樽市入船2-8-1

まっぷる取材スポット

小樽市歴史的建造物指定を受けた別邸。四季折々に移ろうみごとな庭を眺めながら、旬の素材で彩られた、鮮やかな郷土会席料理が味わえる。利用前に予約を忘れずに。

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4.50(2)小樽（郷土料理）

群来陣

北海道小樽市祝津3-191

まっぷる取材スポット

現存するにしん番屋の中でもっとも古いとされる旧白鳥家の建物を修復。予約が必要な会席コースから松花堂弁当、いくらやうにの丼、ランチにはお子様メニューも登場する。

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料亭冨茂登

--(0)函館（郷土料理）

料亭冨茂登

北海道函館市宝来町9-7

まっぷる取材スポット

函館を代表する郷土料理店。函館のイカ、カニ、イクラ丼など海の幸をふんだんに取り入れた会席料理が味わえる。

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車屋・源氏

4.50(2)稚内市街（郷土料理）

車屋・源氏

北海道稚内市中央2-8-22

まっぷる取材スポット

地元でとれる新鮮な魚介類を扱う郷土料理店。自慢は、タコしゃぶ、薄切りした生ダコの足をさっと湯がいて、特製のタレをつけて味わう。陶板焼きなどもある。

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創作えぞ料理花まる亭

4.00(4)旭川（郷土料理）

創作えぞ料理花まる亭

北海道旭川市3条通8

まっぷる取材スポット

魚介や野菜など旭川近郊の食材を生かした郷土料理の店。カボチャ団子入りのクジラ汁「ペロンタン汁」や味噌にこだわった「鮭のチャンチャン焼き」は創業30年以来の一品。

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八千代本店

--(0)釧路（郷土料理）

八千代本店

北海道釧路市末広町3-5 八千代ビル 1F

まっぷる取材スポット

1926（大正15）年創業の老舗。寿司、魚介料理、カニ料理と地元で揚がる新鮮な旬の幸を使った多彩な料理を楽しめる。個室でゆったり味わいたい。コースも取り揃えている。

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4.40(15)富良野市街（郷土料理）

くまげら

北海道富良野市日の出町3-22

まっぷる取材スポット

「北の国から」シリーズ第15話で五郎と清吉が酒を飲みに行く約束をした場所。鹿肉料理やチーズ豆腐など、富良野らしい料理が楽しめる郷土料理店。石造りの内装がユニーク。

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