東北のグルメに関する観光ガイドや旅行情報。

新鮮な魚介が集まる青森市街には、当然ながらその魚介をうまく食べさせる店が集まる。和食だけでなく、フレンチやイタリアン、エスニックをはじめ、ジャンルにとらわれな…

「田酒（でんしゅ）」は、その名のとおり田んぼから生まれた純米酒で、青森を代表する地酒。ほかにも「菊駒」「豊盃」「じょっぱり」「駒泉」など逸品が多い。肴とともに…

自家栽培で育てられたみずみずしい大地の恵みや、早朝から漁に出かけ、揚がったピチピチの海の恵み。そして何よりも、その食材を最大限に生かすオーナーのこだわり。究極…

マグロの水揚げ日本一の塩竈をはじめ、カキの名産地・松島、フカヒレやウニなど豊富な魚介類が上がる南三陸と、宮城の太平洋沿岸は、まさに海の幸天国。フレンチやイタリ…

秋田の中心部にあるグルメエリア・川反（かわばた）。かつては芸者の置屋や料亭が集まる歓楽街だったところで、現在は約2000軒の飲食店が集まる県内一の繁華街。どこ…

その土地でとれる素材を最大限に活用する伝統の郷土食、身体に良い健康食。いずれも「おふくろの味」「ふるさとの味」として、気さくなお母さんたちが心を込めて作る、ス…

仙台に回転寿司が登場したのは1967（昭和42）年のこと。元禄寿司（現在は平禄寿司）の創業者が、知人の寿司屋に相談を持ちかけられたことが始まり。当時1皿50円…

東北一の都市・仙台には、さまざまなグルメスポットが集まっているが、ホテル内のグルメスポットもはずせないところ。老舗ホテルやシティホテルのレストラン街には、ラン…

山河を潤す水は清らかで、うまい米を育てる。いい水でうまい米が育つのはいい日本酒が生まれる絶対条件。美しい田の恵みが、仕込まれた酒の中にうまさと香りを与えるのだ…

ここ仙台のラーメンも全国に名が広まる可能性は十分。ご存知の名物牛たんのテール（しっぽ）をダシに使ったテールラーメンがその代表格。コクがあってあっさりしたスープ…