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出石皿そば南枝本店

5.00(3)出石（そば）

出石皿そば南枝本店

兵庫県豊岡市出石町柳63

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300年前の出石城主の国替えの折、そば職人としてこの地に随行。出石皿そばの元祖とも言える老舗だ。色が黒く、香りと光沢のあるのど越しの良いそばが味わえる。

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5.00(3)福知山・篠山（イタリア料理）

DONO

兵庫県篠山市今田町釜屋629

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薪窯で焼く本格的なナポリ風ピッツァ1000円～は、定番からオリジナルまでがスタンバイ。メニューには有機野菜を使用した料理も。丹波の自然を眺めながら、ゆっくりと味わいたい。

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5.00(2)香住（魚介料理）

梅乃家

兵庫県美方郡香美町香住区下浜308-1

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香住港に揚がった新鮮な魚介が味わえる民宿。食事だけの利用も可能だ。会席料理などで旬の魚料理が楽しめる。先付、刺身、煮物、揚げ物が付いた梅乃家会席がおすすめ。

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4.67(3)福知山・篠山（そば）

一眞坊

兵庫県篠山市住山276

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そばの品種研究から栽培までを手がけたいと篠山に店を移した主人が作る。鋭利な刺身包丁で切られたそばの断面はなめらかで、温かいつゆに入れてものびにくい。

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4.67(3)篠山（郷土料理）

大手新丁

兵庫県篠山市二階町71

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郷土丹波の味を定食や会席などで用意。むぎとろ大手御膳1580円は、篠山産山の芋のとろろをのせた麦飯に天ぷら、炊き合わせなどが付く。秋冬はぼたん鍋がおすすめ。

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播磨屋本店生野総本店

4.60(5)城崎・但馬海岸（和菓子（お土産））

播磨屋本店生野総本店

兵庫県朝来市生野町円山京田30

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「おかきの播磨屋」として全国に知られる。しょう油味の「はりま焼」や丹波黒大豆の「御やきもち」が定番の人気商品。茅葺屋根で和情緒溢れる店内では、軽食も味わえる。

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波之丹州蕎麦処一会庵

4.50(4)篠山（そば）

波之丹州蕎麦処一会庵

兵庫県篠山市大熊10-2

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薄い緑を帯びたそばは、そば本来が持つ香りや甘さ、少しざらっとした口触り、小気味よいコシなどが楽しめる。メニューはそば切り、そばがき、そばがきぜんざいの3種のみ。

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4.50(4)福知山・篠山（和食系レストラン・食堂）

獅子銀

兵庫県篠山市今田町上立杭3 陶の郷内

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丹波コシヒカリ米、大粒の黒大豆、野菜はすべて自家栽培ものを使用。おいしいだけでなく、体にも安全な料理を提供する。黒豆ケーキセット630円をはじめ和のデザートも用意。

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シュヴァルツヴァルト

4.50(2)豊岡（洋菓子（お土産））

シュヴァルツヴァルト

兵庫県豊岡市戸牧36-18

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和風の建物が目印。ドイツ菓子がベースの店。洋菓子、焼き菓子、プラリーネなどがあり、ティールームでケーキセットが味わえる。チョコレート、フルーツゼリーは季節限定。

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ラピエールセラート

4.50(2)福知山・篠山（フランス料理）

ラピエールセラート

兵庫県篠山市今田町上立杭4

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神戸のフレンチレストラン、ラ・ピエールのシェフがプロデュース。地元産の野菜をふんだんに用いたアラカルトやセットメニューを、丹波焼きの器とお箸でいただける。

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