九州・沖縄の和食に関する観光ガイドや旅行情報。

「ソラリア西鉄ホテル」にある鉄板焼きの店。店のおすすめは九州産の牛をメインディッシュにした鉄板焼きのコース、特選料理。昼はランチメニューがある。

7mの吹き抜けを設けたメインフロアや個室は、スタイリッシュなインテリア。毎月変更するメニューは、九州の産物を使った和食をベースに、現代人の感覚に合った味付け。

中庭に面する大きな窓、白を基調にまとめた店内は、中庭に面した窓から日差しが入り、明るい雰囲気。和食を基本にした季節の料理が並び、ランチは午後3時まで食べられる。

JA直営の和食レストラン。知覧特産の茶葉を配合した飼料で育てる「茶美豚」は、煮物に合うあっさりとした肉質が特色。ナンコツ卵とじ丼や角煮入りラーメンで味わえる。

Jスタイルとは、ジャパニーズスタイルの略で、煮しめやカレーなど昔懐かしい「おふくろの味」といったメニューが多い。昼は弁当や惣菜をテイクアウトすることができる。

肥後細川藩の家老、有吉家の子孫である有吉マツエさんから学んだ伝承料理を出す。厳選した各地の幸と湧水で作る料理はどれも素朴な味わい。コースは約10種の料理が並ぶ。

亜熱帯樹林に囲まれたホテル「屋久島つわのや」内にあるティーラウンジ。ヘルシー定食は、十六雑穀米のご飯や永田豆腐の和風ハンバーグなど体にいい食材が中心。

博多漁港近くのすし屋で、アメリカのデンバーに本店をもつ。キュウリとウナギを巻き、アボカドをあしらったキャタピラロールなどアメリカンスタイルのすしが味わえる。

第一牧志公設市場のそば。田芋を茹でて練り、油で揚げたどぅる天はイチオシ。ほかにアオサ天や沖縄そばなど県産の新鮮な食材にこだわったヘルシーな料理が味わえる。

奄美の食材を使った家庭的な島料理をコースで出す食事処。肉、魚、野菜、果物の旬を取り入れた料理は、いずれも工夫を凝らした独創的な内容。料理は10品以上が出てくる。