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徳島近海の天然ものをネタに寿司をにぎってくれる。檜のカウンター9席と、すし会席用の2階小座敷からなる。店内には品書きはなく、予算と好みを伝えるのがここのスタイル。

全品1皿2貫105円という手頃で分かりやすい価格スタイルが人気の店。函館近海で獲れた新鮮な海産物を中心とした品揃えで、価格だけではなく味でもしっかり満足できる。

アメリカンポップスが耳に心地よい、洋風のスシバー。野菜やチーズなどを巧みに使ったカリフォルニアスタイルの創作寿司が楽しめる。食を通じて“アメリカ”を味わえる。

魚菜市場の「新鮮市場」にある和食処で、食材が新鮮。寿司、海鮮、定食など、メニューが多彩で、市場の店主たちも愛用している。店内が広く、カウンター、テーブル、座敷席もある。

ワインに合わせるための寿司が味わえるバー。一本釣りの魚だけを使う旬のおつくりなど、素材へのこだわりは一徹。300種類以上のワインは日本で初紹介のレアものもある。

前菜からデザートまでコース感覚で楽しめる、NYスタイルのカジュアルダイニング。黒と白を基調としたモダンな雰囲気の店内で、20種類以上そろう斬新なロールスシを味わえる。

博多漁港近くのすし屋で、アメリカのデンバーに本店をもつ。キュウリとウナギを巻き、アボカドをあしらったキャタピラロールなどアメリカンスタイルのすしが味わえる。

帝国ホテルの日本料理総料理長を務め、スシダイニング「ラピュタ」で腕を振るった料理長・橘俊夫氏による創作料理は、まるで芸術品。20種以上の焼酎と共にじっくり味わいたい。

カジュアルな雰囲気の店内で、種類豊富な握りや巻き寿司の定番ネタや、カリフォルニアロールなどの創作寿司が味わえる。なかでも、2人一組で利用できる食べ放題が人気だ。

三木里海水浴場の近くにある寿司店。店主の東さんがにぎる寿司は、地元であがった新鮮な魚介を使ったもの。アジの巻き寿司「あじの磯辺巻き」はテイクアウトもできる。