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香住や柴山、津居山港など近郊の漁港に揚がる新鮮な魚を使ったメニューがそろう。人気はかにちらし。すし飯の上に細かくほぐしたカニ身と錦糸卵を敷き詰めた一品だ。

職人肌の主人がもてなす、下町の心意気が伝わる寿司屋。夏場の蒸アワビ、冬場の煮ハマグリなど江戸前の手間をかけた煮もの、光もののネタを味わいたい。明瞭会計も嬉しい。

吟味した新鮮なネタを使いながらも手頃な値段で食べられる。元気のいい店主のきびきびした態度が気持ちがいい。生のアナゴをさばいて作る煮アナゴは逸品。土産には太巻きがおすすめ。

来島海峡でとれる旬の魚介を使った寿司店。季節感が味わえる寿司を心がけていて、新鮮なネタが目と舌で味わえる。雅な花に見たてた寿司懐石はみやげとしても好評。

錦と明石から仕入れた新鮮なネタが人気の店。名物の穴子すし丼は、薄味に煮た穴子をシャリの上に散らし、あぶりたての海苔を豪快にかけたもの。穴子丼は、持ち帰りもできる。

寿司をメインに串揚げ、串焼がおいしい和食処。魚介が人気で、串や天ぷらなどサクサクの揚げ物、しゃぶしゃぶと多彩なメニュー構成。おすすめは三田牛しゃぶ御膳1980円。

長野では珍しく、独自のルートを使い、毎日築地から新鮮なネタを仕入れている。丁寧な仕事をほどこしたにぎりはもちろん、ちらし寿司やすし会席もおすすめ。

ウニをたっぷり使い、上品な塩味に仕立てた「うに茶碗蒸し」が名物。秘伝のタレにくぐすアナゴやトロなど、自慢のネタも豊富にそろう。値段がきちんと表示され、明朗会計なのもうれしい。

鮮度よし、居心地よしの寿司亭。ネタは全国の魚市場と地元漁師から直送される。1カン50円からの寿司は約80種。天ぷらと自家製天然豆富はこだわりの1品。

北海道・襟裳町出身の大将がこだわる北海道産の海の幸の握りが味わえる。1カン100円からとリーズナブルで地元客にも人気。旬の素材を使った一品料理もおすすめだ。