中国・四国の寿司に関する観光ガイドや旅行情報。

徳島近海の天然ものをネタに寿司をにぎってくれる。檜のカウンター9席と、すし会席用の2階小座敷からなる。店内には品書きはなく、予算と好みを伝えるのがここのスタイル。

地元で水揚げされた魚しか使わないという、こだわりを持つ寿司屋。ほどよい大きさのネタはシャリとのバランスがよい。にぎりといっしょに味わう、白味噌仕立ての魚味噌汁が美味。

職人気質の主人が地元大社漁港産の旬のネタを仕入れ、島根県匹見町産の本ワサビで握る寿司が評判。平田小伊津産の40cm級のノドグロや関サバもおいしい。一品料理も充実している。

客の8割が注文するというほど人気の名物磯穴子。あらかじめやわらかく煮ておいたアナゴを注文を受けてから焼き、おぼろ昆布と大葉をいっしょに巻き寿司にしたもの。

三津から直送した新鮮なネタを使ってにぎる寿司は、子どもから大人まで楽しめる。広々とした店内は、カウンターやゆったり座れるテーブル、座敷があり家族連れでも安心。

酢飯にアナゴの煮汁を秘伝の配合で加えた名物の「あなごの箱寿司」は絶品。珍しいアナゴの刺身も味わえる。「ご縁がありますように」と全メニューに5円の端数が付く。

築150年の蔵を改造した食事処。天領地倉敷にちなんで名付けられた代官ずしは、岡山名物のばらずしをアレンジしたもの。ぜんざいや抹茶などのメニューもある。

瀬戸内の魚介を使った寿司や旬の食材を生かした料理がリーズナブルな値段で味わえる。魚介は店内にある生け簀から揚げたばかりのものを使うから新鮮さは折り紙つき。

その日仕入れてきた、活きのいい旬の魚介を使った寿司が楽しめる。瀬戸内の食材ならではのおいしさを、ぜひカウンターに座ってゆっくりと味わいたい。

常連客に地元と島外の魚好きや漁師をもつ、寿司と活魚料理の店。歩いてすぐの湊の浜や、湊港で水揚げされる季節の魚を丁寧に料理。魚好きにはこたえられない店。