土肥・戸田の魚介料理に関する観光ガイドや旅行情報。

世界的にも有数の水深を誇る駿河湾は、多くの好漁場に恵まれている。戸田名物・高足ガニを筆頭に、深海魚やきびなご、小アジなど鮮度抜群の地魚料理やお寿司をピックアッ…

小アジ寿司とは小さなアジの上にねぎと生姜がたっぷりとのせられた寿司。

駿河湾産粗塩で食べる深海魚の天ぷらは絶品。

びわジャムや濃厚ながら甘さ控えめな自家製びわアイスもおすすめ。土肥びわワインはおみやげにおすすめの逸品。

太平洋の黒潮と八木沢海岸の荒磯で育った良質の天草と天城山麓の湧き水を使用して作られている。コシのある独特の風味が特徴。

深海に棲む巨大ガニ、高足ガニ。戸田は、世界最大の高足ガニの産地。長い足を折り曲げて、一杯丸ごと茹で上げられた姿は風格たっぷり。大きいから大味なのかと思うけれど…