東海北陸の魚介料理に関する観光ガイドや旅行情報。

能登道路の今浜ICからアクセスし、千里浜なぎさドライブウェイを走って曹洞宗の古刹・總持寺祖院をめざす。巌門から始まる能登金剛などの景勝地が続く海岸線がこのルー…

伊勢・志摩には、食を看板に掲げる宿も数多い。新鮮な海の幸を見た目にも美しく仕上げた料理の数々は、旅をいっそう豊かなものにしてくれる。食べきれないほどのボリュー…

興津から由比あたりには、宿場町の面影を色濃く残す街並みが続く。駿河路の旧東海道を歩くならおすすめの区間がここ。ハイライトは薩た峠。峠から見る富士山は素晴らしい…

２００８－２

北陸めぐりの２日目。高山を出発し、福井県に入ります

温暖な南知多での快適ドライブコースです。

松阪牛はきめ細かい霜降りと、柔らかな肉質で甘みが多い。選び抜いた子牛を約3年、丹精込めて育て上げる。肉質を良くするために、出荷前にビールを飲ませたり、焼酎マッ…

富山湾の海底谷に生息する白エビ。この白エビを目的とした漁は富山湾だけで行われているもので、富山ならではの味といえる。

富山でとれるバイ貝は、カガバイやオオエッチュウバイなど4種類。新鮮なものを刺身で味わうのがいい。

金沢の和菓子のルーツは、加賀藩の初代藩主である前田利家と利長父子が、千利休に師事していたことが3代藩主利常に影響し、金沢で茶の湯が盛んになったということ。利常…