関東甲信越のカレー・ラーメン・餃子に関する観光ガイドや旅行情報。

スープには店名の由来にもなった阿夫利山の麓に沸くまろやかな井戸水を使用。丸鶏などの動物系に煮干などの魚介系ダシをブレンドして、上品な和風ラーメンに仕上げている。

一見カフェ風の外観をもつラーメン店。豚濁和出汁ソバが自慢で、コラーゲンたっぷりの豚骨ダシと、12種類の天然素材を使った和風ダシをブレンドした濃厚な味わいが評判だ。

マスコミにも掲載多数の穴場的な名店。19種類のスパイスで煮込まれたカレーは独特で忘れられない味だ。また特製デミカレーは半年以上かけて熟成したデミグラスソースを加え更に濃厚な味わいで絶妙な旨みを引き出し...

スープも具の一部、という店主の言葉どおり、澄んだ薄味スープに溶け込んだ食材の旨みは格別。喉ごしのよいオリジナルのつるつる麺との相性も抜群。まずは湯麺から試したい。

鹿児島直送の素材を使って作る本場鹿児島ラーメンと、常時80種類以上が揃う焼酎が自慢の店。地鶏と豚を使ったコクのあるスープと、コシのある麺の相性は抜群だ。

早稲田大学の正門から少し歩いた所にひっそりたたずんでいるインドカレー専門店です。私のインドカレー好きに火をつけたお店といっても過言ではありません。もちもちのでっかいナンにも感動ですが、なんといってもカ...

白を基調としたバーで、本格的な旭川ラーメンが食べられる。締めに食べる人が大半だが、今ではラーメン目当ての人も多い。フードは30種以上、ドリンクも50種以上揃う。

トンコツベースに、鶏や魚介を加えた、旨みを際立たせるさっぱりスープ。北海道産小麦の春よこいを使った自家製麺ともバランスよく、やさしい味わい。

本格的なラーメンが味わえる、しゃれた雰囲気のフードバー。四川料理店出身の店主がダシからしっかり作るラーメンを目当てに来る客も多い。一番人気は各種つけそば。

「これまでにない」味を求めた店主が辿りついたのは、豚骨に魚介、ハマグリを加えたトリプル・スープ。豚骨から作り出す透き通ったスープに、ふわっと香るハマグリがたまらない。