新潟・佐渡のそばに関する観光ガイドや旅行情報。

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新潟・佐渡×そばのスポット

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そば処 中野屋

そば処 中野屋

[南魚沼郡湯沢町/そば]

北海道の源そばに、石臼で挽いた自家製の粉、つなぎは布海苔を使った喉ごしのいいへぎそば。挽きたて、打ちたて、ゆでたての3たてを店のモットーにしている。

ばんや亭 深山そば

ばんや亭 深山そば

[上越市/そば]

地元産のそば粉に、自然薯と卵少々、そして乾燥させたヤマゴボウの葉を練り込んで打つ、いかにも山里らし…

登庵

登庵

[新潟市中央区/そば]

地元のビジネスマンや学生たちで常ににぎわう人気のそば処。主人夫婦の気さくな人柄と、食べ応え抜群のボ…

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新潟・佐渡×そばのガイド

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魚沼のへぎそば

まっぷる公式ガイド（グルメタイプ）

魚沼のへぎそば

へぎそばとは、海藻の布海苔をつなぎに使ったそばのこと。布海苔は古くから小千谷縮という織物の糊付けにも使われていた。へぎと呼ばれる杉の器で出されることから名付けられ、時間が経っても食べやすいようにと小…

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新潟・佐渡×そばの写真

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過去1ヶ月間に投稿された「新潟・佐渡×そば」に関する写真はありません。

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新潟・佐渡×そばのクチコミ

わたや平沢店のクチコミ

長岡・柏崎

2007.11.07　リコさん

星5.0つ

食べ慣れてるお蕎麦とは歯ごたえが違い、人によっては苦手な人もいるようです。私は大変美味しく頂きました。2人で3人前くらいがちょうど良かったです。

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