横浜のホテル・宿に関する観光ガイドや旅行情報。

今ではすき焼きとして家庭料理の一つとなっている牛鍋は、文明開化の明治時代に日本と西洋の食文化を融合させて誕生した横浜発祥の料理。

横浜中華街の味がヨコハマの食の代表

港町、中華街、横浜。アジア諸国の民芸品、生活雑貨、衣料品などを扱う雑貨店めぐりは楽しい

中華街の中国料理店で出迎えてくれるチャイナドレス姿の店員さん。中華街には中国衣料の専門店もあり購入できる

老若男女を問わずハマっ子のファッション「ハマトラ」には欠かせないアイテム

中華街にはたくさんの種類の中華菓子があるが一番はやはり月餅

横浜と言えば中華街。その台所を担っている麺をはじめとした中華食材は本場中国さながら何でも揃う

中国伝統の天然酵母の自然発酵によるフワフワの皮の肉まんのほかフカヒレまんやブタまんなど種類も豊富

旧日本海軍の海軍食にイギリス海軍のカレーシチューを使い、とろみをつけてご飯にかけて食べたのが日本のカレーのルーツで、ここ横須賀が発祥の地。

「食は広州にあり」ともいわれる、中国料理の代表格。色々な材料をふんだんに使った、日本人好みの味付けが特徴。