東北のその他の宿泊施設に関する観光ガイドや旅行情報。

市町村や第3セクターなどが経営する公共の宿は、誰でも泊まれて意外とリーズナブル。中には、民間のホテルや旅館に引けをとらないところもある。観光シーズンには予約が…

名峰八幡平から岩手山にかけての一帯に湧く湯の総称が八幡平温泉郷。そのうち岩手県側に湧く湯を東八幡平温泉郷とよんでいる。夏は避暑や登山基地、冬はスキーの拠点とな…

きりたんぽは、マタギが山に入ったときに残ったご飯やにぎり飯を、棒につけて焼いたり、鍋にしたのがはじまりといわれる。きりたんぽ鍋は米どころ秋田の代表的な料理だ。

南部藩に伝わる料理で、現在秋田県内では鹿角地方にのみ残るお吸い物。もち米を鶏の卵のようにこねて、中に小豆のあんを入れる。それをマイタケのダシでとった汁で食べる…

”じゃっぱ”とは津軽弁でアラのこと

陸奥湾には行く筋もの川が流れ込み、森の養分が長年に渡って運び込まれる。そんな豊かな海で育ったホタテは肉厚で、甘味が濃くクセがないのが特徴。刺身はもちろんさまざ…

明治36年に養殖に成功してから十和田湖の名物となっている。本来は海に出て紅サケとなるものが、湖にいつづけたもの。身はサーモンそっくりで繊細で上品な味わいだ。

古来種の「比内鶏」が国の天然記念物に指定されたのを機に、食用のために雄の比内鶏と雌の外国産鶏とを交配させ、誕生したのが「比内地鶏」。余分な脂肪がなく、適度な歯…

プチプチとした食感が特徴のホウキグサの実。その歯ごたえがキャビアに似ていることから、畑のキャビアとも呼ばれている。ゴマ和えや納豆、長芋に混ぜて食べるのが一般的…

青森を代表するりんごは、明治８年４月に内務省勧業寮から、苗木が配布されたのがはじまり。産地ならではの新鮮なものから、さまざまな工夫を凝らした加工品まで盛りだく…