北海道の地酒・焼酎に関する観光ガイドや旅行情報。

作家・司馬遼太郎の著書「菜の花の沖」から命名したオリジナルの地酒は、この店だけの限定販売。辛口で香り高い味は、のど越しも爽やか。こだわりが伺える逸品だ。

暑寒山麓から湧き出る、清らかな良質の天然水で醸し出した本仕込み。米のうまさをそのまま伝えるスッキリとした味わいの日本酒を醸造している。吟醸酒を使用した食品などもあり。

江戸時代から徳川将軍家に愛飲された伝統の名酒。「純米大吟醸」は、「ライスワイン」という呼び名で海外の酒類コンクールに出品し、みごと金賞を受賞している。

老舗の造り酒屋、田中酒造の工場で、見学やみやげの購入が可能。試飲もOKだ。人気は、大吟醸“寳川”で、仕込み水には敷地内の地下水を利用しているという酒だ。

昭和2年に建築の建物は、小樽市の歴史的建造物に指定されている。明治から続く造り酒屋の店内は昔の広告もありレトロな趣。無料試飲コーナーで好みの地酒を探そう。

低温でじっくりと長期醗酵させた「福司純米酒」は、バランスのとれた味わいが特徴だ。冷やまたは、普通程度の燗酒で飲むのがおいしい。釧路産の地酒として注目されている。