金沢の和菓子をテーマとした観光・旅行情報。

金沢の和菓子のルーツは、加賀藩の初代藩主である前田利家と利長父子が、千利休に師事していたことが3代藩主利常に影響し、金沢で茶の湯が盛んになったということ。利常が庶民にも茶の湯を奨励したことで、和菓子の需要が拡大し、多くの和菓子が生まれたと考えられている。