金沢の和菓子

エリア：金沢

金沢の和菓子のルーツは、加賀藩の初代藩主である前田利家と利長父子が、千利休に師事していたことが3代藩主利常に影響し、金沢で茶の湯が盛んになったということ。利常が庶民にも茶の湯を奨励したことで、和菓子の需要が拡大し、多くの和菓子が生まれたと考えられている。

更新日：2008.10.08
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金沢の和菓子に出会えるスポット

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1. 長生殿本舗森八

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2. 宮田・鈴庵

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3. 浦田甘陽堂

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4. 加賀麩不室屋

石川県／武蔵ヶ辻・近江町市場: -- (0)
1865（慶応元）年創業で日本で最初に麩の小売専門店となる加賀麩の老舗。お湯をそそぐと何が出てくるかお楽しみの具だくさんなお吸い物が人気だ。日持ちするのでみやげ…
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5. 石川屋本舗

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6. 菓匠まつ井

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7. 菓匠高木屋

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8. 柴舟小出

石川県／金沢: -- (0)
創業は1917（大正6）年。柴を積んだ舟が川を下る姿を模したと言われる「柴舟」は、昔から愛され続けているベストセラー。小判型のせんべいに、生姜の風味を効かせた白…
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9. 御菓子司雅風堂

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10. 落雁諸江屋

石川県／野町・寺町: -- (0)
美しい色合いと個性的な形が特色の諸江屋の落雁は、お菓子細工と呼ぶのがぴったりの織細さ。一つ一つ和紙にくるまった「花うさぎ」が人気。隣接する落雁文庫は見学自由。
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2008.05.29 名無しさん＠旅人ＶＳ駅員さん

殆どのスポットが削除されてしまっていますね…。何故なんでしょう？？
店側が掲載を拒否したとかですかねぇ。せっかくのガイドなのに残念です。
これにめげずに頑張ってください。

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