山梨のほうとうをテーマとした観光・旅行情報。

山梨グルメの代表格といえばほうとう。うどんよりもやや平たい麺に、カボチャやニンジン、ゴボウなどたっぷりの野菜を入れ、味噌で煮込んだもの。栄養価が高く、武田信玄も陣中食にしていたという。具にこだわった豪華版のほうとうがある店も。