佐渡などの酒蔵

エリア：新潟・佐渡

新潟は広い。ほかにもおすすめの酒蔵が目白押し。たとえば佐渡の佐渡銘醸造は、設立20年ながら全国的な評価が高い。上越の吉川地区は、多くの杜氏を輩出、糸魚川の加賀の井酒造は、加賀前田氏ゆかりの由緒正しい酒蔵といった具合。

更新日：2008.10.08
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佐渡などの酒蔵に出会えるスポット

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1. 佐渡銘醸

新潟県／佐渡: -- (0)
2階でビン詰ラインを、1階で蔵内の搾り現場と精米所を見学できる。運がよければ搾り現場で、生原酒にありつける。設立20年とまだ新しい酒蔵だが、その酒は国内外で高い…
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2. 菊波酒造

新潟県／真野・佐和田: -- (0)
佐渡島の小さな蔵で造り続ける昔ながらの地酒として人気の菊波。佐渡産のコシヒカリを使用して造った純米酒で、冷たく冷やして味わうのがおすすめ。魚にもよく合う飲み飽き…
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3. 尾畑酒造

新潟県／真野・佐和田: -- (0)
アルコール共和国にある酒蔵。ビデオで仕込みの様子を見て、約20種の酒の試飲や酒を使った菓子の試食もできる。蔵元限定オリジナル商品も好評。全国新酒鑑評会にて金賞受…
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4. 逸見酒造

新潟県／真野・佐和田: -- (0)
貯蔵庫、仕込蔵、船場（搾る所）、精米所、ビン詰工程とほぼ全工程を親切な案内付きで見せてもらえる。ただし、仕込み期間をはずした4～10月まで。
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5. 北雪酒造

新潟県／佐渡: -- (0)
佐渡の波の音や音楽を聞かせたり、超音波の振動を与えて熟成させる蔵元だ。佐渡の鬼ころし熟成古酒音楽酒は、約10年間熟成させたもの。大吟醸「YK35」もおすすめ。
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6. 市島酒造

新潟県／新発田: -- (0)
「王紋」は昭和初期、当主が海外へ行った時、王家の紋章に魅せられて名付けたもの。近年の人気銘柄は純米吟醸の「夢」。米は山田錦と五百万石、水は飯豊山系の伏流水だ。
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7. ふじの井酒造

新潟県／村上: -- (0)
創業明治19年の酒蔵。代表銘柄は「大吟醸」「純」など。飯豊連峰から流れ出る雪解水が伏流水を使っている。新潟産米の「五百万石」の芯の部分だけ使って作った大吟醸酒は…
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8. 金升酒造

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9. 宮尾酒造

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10. よしかわ杜氏の郷

新潟県／上越: -- (0)
新潟県でも最多の杜氏を輩出する吉川区に完成。新酒「よしかわ杜氏」などの製造見学、試飲ができる。また、約15種類ある人気のジェラートの製造工程の見学、購入も可能だ…
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