多摩・秩父のそば処ガイド

作成者：まっぷる公式 作成日：2007.03.06 更新日：2007.11.06

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秩父は古くからそばの栽培に適した土地とされ、現在では「秩父そばの会」があるなど郷土の味として必要不可欠。奥多摩にもそばの名店が点在し、その味を競い合っている。店によっては、そば粉100％の十割そばを出すところも。行列ができる店も珍しくない。

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1.手打そばこいけ: 秩父市街エリア
3.00 （1）
のどごしのよさが自慢の秩父そば処の代表格

2.やなぎや: 秩父市街エリア
--- （0）
秩父で名高いくるみそばの元祖

3.わへいそば: 秩父市街エリア
4.00 （1）
伝統の技法をプラスした独自の技が光る

4.手打そば武蔵屋: 秩父市街エリア
3.00 （1）
「三たて」自慢のそばは味も香りも最高

5.石挽きそば並木: 奥多摩エリア
5.00 （1）
150年前の蔵でいただく生粉打そば

6.玉川屋: 奥多摩エリア
4.50 （2）
大和芋とろろの風味とうまみを味わう

7.手打蕎麦雲水: 多摩エリア
5.00 （1）
コシや香りを大切にする田舎風そばが評判

8.そば・うどん丹三郎: 奥多摩エリア
--- （0）
細打ちそばと地の野菜を茅葺き民家で

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