青森のいちご煮をテーマとした観光・旅行情報。

良質の昆布を食べて育った青森のウニは、濃厚でとろりと溶ける口当たりが特長。このウニをアワビの薄切りを塩とわずかなしょう油で味付けした郷土料理。ウニとアワビの旨味が口の中に広がる。お椀の中のウニがいちごのように見えたことが名前の由来だ。