仙台の牛たん

エリア：仙台

仙台グルメの代名詞的存在である牛たん焼は、昭和23（1947）年に初めて仙台にお目見えした。「味太助」の初代店主・佐野啓四郎氏が、試行錯誤して現在の牛たん焼を発案、他の店に広がっていった。今や全国に知られる名物となっている。

更新日：2008.10.08
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仙台の牛たんに出会えるスポット

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11. べこ政宗

宮城県／国分町・一番町: 4.50 (32)
精肉店が営んでいるだけあり、肉質のよさは折り紙つき。牛たん1本から100g程度しか取れない希少な部位「とろ牛たん」を使ったメニューが好評。寿司や刺身でも味わえる…
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12. 牛たん会席おやま

宮城県／国分町・一番町: 4.10 (14)
素材選びから仕上げまで、手間を惜しまないこだわりの店。各種牛たん料理や手作り料理は納得の味だ。一口食べれば女将さんの細かな配慮がわかる。
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13. 牛舌焼専門店味楽

宮城県／国分町・一番町: 4.10 (8)
食べたときにやわらかいと感じてもらえる部分だけを仕入れ、3日から5日かけて熟成させる。同業者にもファンが多いという牛たんはやわらかく、たんの旨みが味わえる逸品だ…
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14. 牛たんのせんだい稲荷小路店

宮城県／国分町・一番町: 4.40 (5)
たっぷりのシラガネギを牛たんで巻いて食べるのがこの店の流儀。ネギの辛みと香りが牛たんの旨味とあいまって、新しい味わいを生む。
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