十日町のコシヒカリあんぼ

エリア：湯沢・魚沼

もっちりとした米粉の皮で、小豆や塩漬け大根の菜っ葉を包み込んだもの。宮廷に奉仕する女官たちが、甘いモチのことをアモと言ったことからその名がついたそう。

更新日：2007.07.06
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1. 芝峠特産加工組合

新潟県／湯沢・魚沼: -- (0)
もっちりとした米粉の皮で、小豆や塩漬けの大根の葉を包み込んだコシヒカリあんぼを、地元農家のお母さんらが手作りしている。調理の直前に精米、地元産の具を使ったおふく…
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