東京のそば - 東京23区のご当地グルメ・名物・特産情報

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東京のそば

エリア: 東京23区

江戸市中の食べ物屋6000軒のうち半分がそば屋だった

更新日:2007.07.06
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東京のそばに出会えるスポット

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東京都/赤坂
-- (1)
江戸前の粋を感じさせる店。鳥わさや玉子焼きなど酒肴も揃い、そば前が楽しめる。更科粉の上品な香りと色が特徴のそばはコクのあるつゆと相まってすっきりしたのど越しだ。
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東京都/上野
4.00 (9)
1892(明治25)年創業の老舗。そばは国内産のそば粉を使った打ちたて、つゆには天然醸造醤油が使われている。かき南ばん、あられそばなど旬の種ものもおすすめ。
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東京都/日本橋
4.30 (3)
1869(明治2)年創業。芝エビと貝柱のかき揚げが入った天ざるは先々代の考案。そば粉の風味がいきるもりなど、そば自体の持ち味を楽しめる品揃えが自慢。玉子焼きなど…
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東京都/六本木・赤坂・四ツ谷
4.10 (16)
1789(寛政元)年の創業で、「江戸時代から続くファストフード店」というスタンスを貫く。そばの実の芯だけを使う真っ白のそばは手打ち。つゆもこだわりの味だ。
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東京都/六本木
-- (1)
店内は昔ながらのそば屋の風情。そばは国内産のそばの実を使用しており、つなぎはほとんど入らない挽きたての味が評判だ。細めのせいろ、太めの田舎そばなど、好みに応じて…
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東京都/秋葉原・神田・飯田橋
4.30 (15)
1880(明治13)年創業の藪系そば屋の総本家。青みがかったそばが特徴で、香り高く喉ごしもさわやか。自慢のせいろうそばで味わいたい。江戸前穴子を使った穴子南蛮も…
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東京都/秋葉原・神田・飯田橋
4.60 (25)
1884(明治17)年創業で、下町情緒あふれる佇まい。香り、喉ごしともに申し分ないコシのあるそばは、やや辛口のツユで。卵焼きなどの酒肴で一杯やるのもいい。
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