名古屋のみそ煮込みうどん

エリア：名古屋

こくのある赤味噌ベースのつゆとコシの強い麺はクセになりそう

更新日：2007.07.06
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名古屋のみそ煮込みうどんに出会えるスポット

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1. 山本屋総本家

愛知県／栄: 4.10 (168)
大正14（1925）年創業のみそ煮込みうどんの老舗。麺は硬めで、シコシコとコシがあるのが特徴。八丁味噌を独自にブレンドした秘伝の味噌はコクがあり、リピーターにな…
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2. 味噌煮込のミッソ～ニ

愛知県／名古屋: -- (0)
最高級の赤味噌を使ったみそ煮込の専門店。2種類の粉を使った自家製麺はコシのある平打ち。八丁味噌をベースに3種類の味噌をブレンドし、じっくりと煮込んでいる。
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3. 角丸

愛知県／栄: 4.50 (2)
大正15年創業の老舗が誇る味噌煮込みうどん。赤ベースの味噌は八丁味噌や、香りづけの白みそがブレンドされ、太さもかたさもほどよい手打ち麺に味がしみ込み、絶品。
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