城崎・但馬海岸の但馬牛

エリア：城崎・但馬海岸

但馬牛は、但馬地方の代表的な黒毛和牛。神戸牛や近江牛の祖牛としても知られ、およそ1200年の歳月をかけて但馬地方の自然に育まれたものだ。肉質は繊細で、独特の旨みがあるのが特徴。ステーキやしゃぶしゃぶがポピュラーな味わい方。

更新日：2007.07.06
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城崎・但馬海岸の但馬牛に出会えるスポット

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1. 但馬牛料理西田屋

兵庫県／城崎・但馬海岸: -- (0)
直営の西田屋牧場で育てられた生後33ヶ月の但馬牛は極上の霜降り肉。肉全体にサシと呼ばれるきめ細かな脂肪が豪華に入っている。しゃぶしゃぶは松、竹、梅の3コースある…
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2. 但馬牛ステーキレストランゆとり亭

兵庫県／豊岡: -- (0)
夫婦が経営するアットホームな雰囲気の店。温泉町のJA直営店から取り寄せる但馬牛が味わえる。メニューはステーキやもも肉の刺身がのった牛トロ丼、タンシチュー等約30…
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3. 但馬ビーフレストラン楓

兵庫県／湯村温泉: 4.30 (14)
リフレッシュパークゆむらに併設されたレストラン。店長が厳選した和牛を手頃な値段で味わえる。目の前の鉄板で焼き上げるパフォーマンスは見ものだ。定食類もある。
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4. 石楠花

兵庫県／城崎・但馬海岸: -- (0)
温泉保養館おじろんの近くに立つステーキハウス。柔らかく、甘みのある但馬牛を使った栃の実セットやたじまお手軽ステーキが人気。ほかにも焼肉定食などのメニューが豊富。
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5. 洋食屋フリーダム

兵庫県／出石: -- (0)
オムライスやハンバーグ、パスタなどの洋食をはじめ、選び抜いた但馬牛のステーキがリーズナブルな価格で味わえる。多彩なランチメニューは夜でもオーダーできる。
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6. 北野屋

兵庫県／城崎・但馬海岸: -- (0)
三原高原に建つ郷土料理が味わえる食事処。但馬牛の母牛の繁殖を行う兼業農家で、山菜などを使った料理が自慢。農家民宿「御宿やませみ」を併設し、手作り料理でもてなす。
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