吉野の柿の葉ずし

エリア：吉野

柿の葉で魚の切り身とすし飯をくるみ、押して味をなじませたもの

更新日：2007.07.06
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吉野の柿の葉ずしに出会えるスポット

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1. 醍予

奈良県／吉野: -- (0)
柿の葉ずしの店。鯖の切り身とすし飯の風味に柿の葉の香りが加わり、上品な味わい。鯖のほかに鮭もある。みやげ用の折箱には、吉野名産の吉野杉が使われている。
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2. 平宗本店

奈良県／吉野: -- (0)
寿司飯を柿の葉でくるんだ香りよい寿司、柿の葉寿司は吉野の名物。柿の葉寿司に焼鮎寿司、山菜巻の寿司盛に茶粥が付いた「吉野川」は大和の郷土料理が一度に食べられる。
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