広島のお好み焼き

エリア：広島

知名度は全国区！広島B級グルメを召し上がれ

更新日：2007.07.06
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広島のお好み焼きに出会えるスポット

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1. 麗ちゃん

広島県／広島駅: -- (0)
広島駅に直結したアッセの2階にあり、いつも賑わっている。ケチャップを加えてラードで炒めた麺と、新鮮な野菜をしっかり押さえて焼く。人気はお好み焼スペシャル。
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2. 胡桃屋

広島県／八丁堀・白島: -- (0)
卵は有精卵、ネギは自家栽培しているものを使う。せん切りにしたキャベツは手作業ならではのやわらかさ。ふんわりと焼き上げるために鉄板の温度にも細心の注意を払う。
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3. みっちゃん総本店

広島県／八丁堀・白島: -- (1)
多い日には1日に500～600枚のお好み焼きを焼くという人気店。化学調味料はいっさい使わず、キャベツの甘みが感じられるシンプルで飽きのこない味が自慢。
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4. 八昌

広島県／流川・薬研堀: 4.70 (3)
お好み焼き店の激戦区広島で、不動の人気を誇る。上質の薄力粉を使い、卵と牛乳を混ぜて香ばしく焼き上げた生地は、ほんのりと甘い。看板メニューはお好み焼そば入り。
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5. 八紘

広島県／流川・薬研堀: -- (0)
食材の味を生かしたシンプルな味わいで、パリッとした食感。やや辛口のソースは季節に応じて調合を変える。夏はウナギ、冬はカキ入りお好み焼き（プラス500円）が登場。
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6. お好み村

広島県／紙屋町・本通: -- (0)
ビルの2階から4階にお好み焼き店が集合しているお好み焼き専門店街。戦後、新天地公園に出ていた集合屋台がその始まりだ。どの店も基本のお好み焼きの値段は統一。
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7. 善さん

: -- (0)
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8. 若貴

広島県／紙屋町・本通: -- (0)
本通りにあるお好み焼き店。人気は普通の2倍量の豚バラ肉を入れ、強火でパリッと焼き上げた麺、ふわっと仕上げたお好み焼きに生のイカとエビがのるお好み焼きスペシャル。
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9. 森の助

広島県／流川・薬研堀: -- (0)
ネギやモヤシ、卵など厳選した食材のほとんどが地元産。オリジナルブレンドの削り節をたっぷり使い控えめの油で時間をかけて焼き上げる。繁華街にあり深夜でも食べられる。
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