氷見のうどんをテーマとした観光・旅行情報。

氷見市で作られているうどん。加賀藩献上御用うどんとして江戸時代以来の歴史がある。麺は手延べで細いのが特徴で、糸うどんとも呼ばれる。出汁は地元産の魚醤（いしる）を使用。