淡路ビーフをテーマとした観光・旅行情報。

「淡路ビーフの会」を興し、淡路ビーフの祖と呼ばれるご主人がこだわるのは、甘みとコクがいちばん味わえる4～5歳の未経産牛。

肉汁を閉じ込めたミディアムレアのフィレステーキおまかせコースが人気。魚介のフルコースやトロ火で2日間煮込むタンシチューコースなども好評。