茨城のあんこうと観光・旅行情報［まっぷるnet］

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茨城のあんこう

まっぷる公式ガイド

作成日：2007.03.06

更新日：2007.07.06

エリア：北関東ほか

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あんこうは、「西のフグ、東のあんこう」と称される高級食材。グロテスクな姿とは裏腹に、身・皮・肝などは極上の味。脂がのり、肝が肥大化する冬が旬で、鍋が代表的な味わい方。シーズンには日帰りで味わえる旅館もある。いずれも事前予約がベターだ。

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