若狭の海鮮料理

若狭の海鮮料理の代表、甘鯛の名で知られるグジという高級食材。幻の魚といわれるクエは2005年から養殖が始まり、フルコースを出す店がある。一夜干しが主流の若狭ガレイや、通年水揚げされるイカも名物。もちろん、寿司や海鮮丼は地物にこだわる店が多い。

更新日：2007.07.06
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若狭の海鮮料理に出会えるスポット

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1. 割烹・鮨清涼

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2. 活魚料理味・一休

福井県／三方五湖: 3.40 (5)
淡白で滋味豊かな若狭グジを本場で食す

3. 常神の奥座敷かたやま

福井県／三方五湖: -- (0)
豪快なクエ料理の数々は美食家たちも納得

4. 磯料理道保旅館

福井県／小浜・敦賀: -- (0)
熟練の技が冴える極上の活きイカ料理

5. 巴御膳

福井県／小浜: 4.00 (1)
新鮮な素材が自慢のおふくろ料理を召し上がれ

6. 網常すし

福井県／敦賀: -- (0)
目にも美しい地元づくしの極上にぎり

7. 寿し丸勘

福井県／敦賀: 4.30 (3)
地のもの中心の新鮮なネタがとろけるうまさ

8. すし政本店

福井県／小浜: 5.00 (1)
ネタはもちろん米や水も地物にこだわる

9. ほり川田村長

福井県／小浜: -- (0)
粋な造りの空間の中で味わう贅沢な丼

10. 食事処かねまつ

福井県／小浜: 4.30 (6)
新鮮さとおいしさに魅了される名物丼

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