信州の日本酒

信州の気候は湿度の低い夏と寒い冬で日本酒の醸造に向いている。原料の米は酒造好適米と呼ばれる大粒で心白の大きい美山錦、金紋錦などが使われ、水は北・中央・南アルプスのカルシウムとマグネシウムが豊富で鉄分が少ない清冽な湧水に恵まれている。蔵元の数は長野県だけでおよそ90もある。

更新日：2007.07.06
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信州の日本酒に出会えるスポット

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1. 宮坂醸造蔵元ショップ Cella MASUMI

長野県／上諏訪温泉: -- (0)

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