氷見のうどん

エリア：氷見

氷見市で作られているうどん。加賀藩献上御用うどんとして江戸時代以来の歴史がある。麺は手延べで細いのが特徴で、糸うどんとも呼ばれる。出汁は地元産の魚醤（いしる）を使用。

更新日：2007.07.06
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1. 氷見うどん高岡屋本舗

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