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スズキスイサン （ 白神山地・五能線エリア / その他の食品）
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ハタハタずしは、日本海の新鮮な鰰と上質な秋田米を漬け込んで発酵させた、秋田を代表する郷土料理。民謡の一節にも歌われ人々に愛され続けている。
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