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ミヤガワホンテン （ 築地エリア / うなぎ・どじょう）
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4.50 （クチコミ 4件）
料金：3.50 味：4.75 設備：3.25 サービス：3.50 周辺環境・アクセス：3.25 雰囲気：3.50
東京23区エリアの「和食」ランキング
45位 /273位 （ランキングを見る）
創業は1893（明治26）年という老舗のうなぎ屋。作り足しているたれは創業以来変わらぬ味。注文を受けてから裂き、蒸し、焼きあげるという昔ながらの方法を頑固に守り続けている。裂き・白焼までは仕込みをしている。特に午前中は早く出せるようにしている。夜は様子を見ながら少しずつ仕込んでいる。
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