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チョウセイアン （ 築地エリア / そば ）
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20cm以上もあるアナゴの天ぷらが2本のる。ソバ粉7、つなぎ3の割合で打たれた強いのど越しのソバを、サバ節、本節、ソーダ節を使った香り豊かなつゆが盛り立てる。
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