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シャンハイヨエン （ 中華街エリア / 中国・台湾料理）
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第2回中国料理世界大会点心部門で優勝した朱愛萍（しゅうあいぴん）さんが腕を振るう。熱々のスープを閉じ込めた自慢のヒスイ小籠包は、ひき肉とエビ、ホタテのうまみが生きている。
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