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サンヤソウリョウリカモン （ 南阿蘇エリア / 郷土料理 ）
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朝夕に野山で採取する山菜を使ったコース料理が名物。コゴミ、ウドといった季節の山菜を和え物や天ぷらなどで出すほか、山菜を練り込んだ田楽、豆腐ハンバーグなどもある。
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