【京都】カラフルな京菓子に思わず胸キュン♪
舞妓さんや千鳥をイメージしたものから、季節を感じる上品な和菓子まで、洗練された美しさに胸がときめくお菓子が大集合!...
見た目もカワイイ!京野菜
食べておいしく、色も鮮やか、形もユニークな都の野菜。京料理やおばんざいに欠かせないメンバーはこちら!
聖護院かぶ(しょうごいんかぶ)
薄く切って千枚漬けにするほか、かぶら蒸し、煮物など冬の料理に
九条ねぎ
酢味噌和えやすき焼きからラーメンの薬味まで、幅広く使われる
賀茂なす
京の夏野菜の代表格。油で揚げて味噌を塗る田楽でおなじみ
鹿ヶ谷かぼちゃ(ししがたにかぼちゃ)
ユニークなひょうたん型で「おかぼ」と呼ばれる。煮物が定番
京たけのこ
朝掘りのたけのこは、色白でアクが少なく、刺身で食べられるほど
伏見とうがらし
「ひもとう」とも呼ばれる細長いとうがらし。葉も佃煮にして食べる
京壬生菜(きょうみぶな)
ほんのり辛子のような風味がある。千枚漬けの添え野菜としても使われる
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