金沢ご当地グルメ7選!地元で愛され続けるおすすめメニューをご案内
金沢は寿司や加賀料理だけでなく、安くておいしい、庶民に長年愛されているご当地グルメも充実しています。 金沢カレー、百万石うどん、ハントンライス、8番らーめん、とり野菜、金沢おでん、ホワイト餃子な...
更新日: 2024年4月4日
能登の海産物や加賀野菜など、美食の街・金沢には四季ごとにさまざまな食材があふれています。
そんな旬の魅力をフレンチの技で引き出すシェフの一皿を、美しい盛り付けとともに楽しみましょう。
食材が豊富
金沢は海も山も近いため、魚や肉、フルーツなど、新鮮で質のいい食材に恵まれている。
盛り付け&器の美
伝統工芸が盛んな土地だからこそ、器はもちろんアートのような盛り付けにも注目を。
京都やフランスで腕を磨いたシェフが作る、とっておきのフレンチ懐石。地元食材を使用したこだわりの一品を楽しむことができる。器も地元作家のものが多く、シェフ自らが料理に合わせて一皿一皿選んでいる。【香林坊・片町】
約200年前の町家を改修した店舗は風情たっぷり。腕を振るうシェフは、フランスの三ツ星レストランで修業した経験を持つ。近江町市場で仕入れた旬の魚介や加賀野菜で作る、王道のフランス料理が魅力だ。【ひがし茶屋街】
国産素材がもつ豊かな味わいをフレンチの技法で引き出した料理の数々。食材はすべて、シェフが自ら産地に赴いて出会った、信頼のおける生産者から仕入れたもの。ミシュランガイド石川・富山で一ツ星に評価された。【金沢駅前】
金沢の中心部を流れる犀川のほとりに建つ、町家を改修したフレンチ料理店。地物食材の豊かな味わいを生かした軽やかな味付けと、洗練された盛り付けが楽しめる。【千日町】
フレンチを中心とした西洋料理店。近江町市場で仕入れた魚介と季節の野菜を使った本格的なコースメニューが楽しめる。ランチは、前菜盛り合わせ、魚料理と肉料理に、パン、デザート、コーヒーが付き3630円とリーズナブルな価格だ。【新竪町】
【あいの風とやま鉄道高岡駅】ゴールデンウィーク暇すぎる人、絶対ここ行って!すぐ行けるおでかけスポット9選
【小松駅】ゴールデンウィーク暇すぎる人、絶対ここ行って!すぐ行けるおでかけスポット3選
【三国駅】ゴールデンウィーク暇すぎる人、絶対ここ行って!すぐ行けるおでかけスポット6選
【あいの風とやま鉄道福岡駅】ゴールデンウィーク暇すぎる人、絶対ここ行って!すぐ行けるおでかけスポット3選
【ハピラインふくい武生駅】ゴールデンウィーク暇すぎる人、絶対ここ行って!すぐ行けるおでかけスポット4選
【氷見駅】ゴールデンウィーク暇すぎる人、絶対ここ行って!すぐ行けるおでかけスポット4選
【宇奈月温泉駅】ゴールデンウィーク暇すぎる人、絶対ここ行って!すぐ行けるおでかけスポット9選
【砺波駅】ゴールデンウィーク暇すぎる人、絶対ここ行って!すぐ行けるおでかけスポット4選
【北陸応援割】延長第二弾「いしかわ応援旅行割」を利用して石川県の観光を盛り上げよう!
【小浜駅】ゴールデンウィーク暇すぎる人、絶対ここ行って!すぐ行けるおでかけスポット8選
※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。
観光情報を観光地ごとに紹介する雑誌スタイルの旅行ガイドブック「まっぷるマガジン」。その取材スタッフや編集者が足で集めた「遊ぶ」「食べる」「買う」「見る」「泊る」のおすすめ情報をご紹介しています。