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【築地市場】旨いもの!海鮮&名物メニューが大集合!

【築地市場】旨いもの!海鮮&名物メニューが大集合!

by mapple

更新日:2018年7月29日

国内外から食材が集まる築地。築地市場内の「魚がし横丁」、場外商店街には一般人が利用できる新鮮な海鮮料理を提供する店が軒を連ねる。

築地ってこんなところ

❖「築地市場」と「場外商店街」がある
プロ向けの店が並ぶ公設の築地市場内にある「魚がし横丁」は一般客でも入れる。市場に隣接する場外商店街は観光客が対象の商店街。

❖築地市場内を歩くときは「ターレ」に注意!
市場内では電動運搬車「ターレ」などが絶え間なく走行している。まわりに注意しながら歩こう。キャリーバッグ持参での入場はNG。

❖「競り」が見学できる
まぐろ卸売場の見学受け付けは朝5時から先着120名まで。開始と同時に定員に達することがあるので注意(日程はウェブサイトで)。

東京都中央卸売市場築地市場

昭和10(1935)年に開業した世界最大級の卸売市場。国内外の約480種類の水産物、約270種類の青果物を取り扱う。「魚がし横丁」は早朝から一般客でにぎわう。ほかのエリアへの入場は10時から。

東京都中央卸売市場築地市場

飲食店のほか、プロの道具を扱う店も

市場内

極上の海鮮を味わう
早朝から活気にあふれる築地市場。「魚がし横丁」には名店が並ぶ。

鮨文

ふっくらしたこだわり穴子に感動
日本橋に市場があった頃からある創業160年以上の老舗。創業当時の味を守り続け、本来の江戸前寿司が味わえる。やわらかく煮た穴子には、代々つぎ足されてきた秘伝の煮詰めがぬられている。

狙い目時間
日により異なるが、昼どきの10〜14時をはずした、9〜10時頃が◎

鮨文

おまかせコース 4100円
名物の穴子をはじめとするにぎり10貫に、巻物、味噌汁が付くコース

鮨文

店内はカウンター席のみ

大和寿司

お得な大ぶり寿司
大ぶりネタで人気を博す行列店。大きさに加え、生の大トロや江戸前の穴子など、旬や産地にこだわるネタ選びも評判。職人が施した煮切り醤油で食べる。

狙い目時間
昼どきは連日大行列のため、朝8〜9時頃の来店がおすすめ

大和寿司

特撰おまかせ 3780円
にぎり7貫に、巻物、椀物付。ネタはシャリが隠れるほど大きく厚みがある

大和寿司

新鮮なネタと粋な会話を目当てに、連日大行列ができる

岩佐寿し

鮮度抜群のネタはうま味が違う!
創業以来、こだわりの寿司を提供し続ける人気店。気さくで明るい名物女将が目利きしたネタは間違いないと、競りを終えた仲卸人も多く訪れる。職人との距離も近く温かい雰囲気。

狙い目時間
5時30分〜8時が混雑するので、お昼をはずした13時頃を狙おう

岩佐寿し

おまかせ 3900円
トロ、江戸前穴子、赤貝などのにぎり12貫に、うになどの軍艦、巻物がのった贅沢な一皿

岩佐寿し

オレンジ色ののれんが目印の店

筆者:mapple

まっぷる東京’19

発売日:2018年03月05日

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この記事の出典元は「まっぷる東京’19」です。掲載した内容は、2017年11月~2018年1月の取材・調査によるものです。飲食店メニューや商品内容、料金ほか各種データが変更されたり、季節による変動や臨時休業などでご利用できない場合があります。また消費税の見直しにより各種料金が変更される場合があります。そのため施設により税別で料金を表示している場合があります。ご利用の際には改めて事前にご確認ください。

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