熊本の酒といえば焼酎？日本酒？熊本県内ではっきりと分かれている日本酒圏と焼酎圏

熊本県内には1000を超える湧水群があるといわれますが、その水によって良質の米が生産され、熊本特有の酒文化が育まれてきました。その文化は地図を見てもわかるように、北部と南部では明白に分かれています。北部が日本酒圏であるのに対し、南部は圧倒的に球磨焼酎圏となっています。これは、北部の熊本藩に対し、南部が鎌倉時代から江戸時代の終わりまでの約700年間、相良氏に支配され、熊本藩とは文化的にも独立していたからです。

参考：熊本酒造組合ホームページ「熊本の清酒の歴史」
高橋酒造ホームページ「球磨焼酎500年の歴史」