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カオ・マン・ガイとタイスキがオススメのお店

テキサス・スキ (Texas Suki) ピリ辛のタレがおいしい

タイ国内に6店舗を構える、タイスキ専門店の本店。豊富な具にピリ辛のタレがよく合い、辛いものが好きな人に人気がある。特大のエビワンタンや約20種の飲茶もおいしいと評判。

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【具材】75種類【スープ】鶏と豚骨
多彩な具材のだしが溶け出したスープにはうまみが凝縮されている

テキサス・スキ

現地名:
Texas Suki
住所:
17 Texas Suki-Texas Carpark Phadundao Rd., Samphanthawong
地図を見る »
アクセス:
MRT フアランポーン駅から徒歩10分
TEL:
02-223-9807
営業時間:
11:00~22:30(閉店は23:00)
定休日:
無休 
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タイスキの食べ方講座

初級【おさえる6つのポイント】
❶まずは野菜セットをド〜ンと頼み、そのあと肉、魚介は好みで選ぶのが賢いオーダー方法
❷よりおいしく味わいたいなら、アクはこまめにすくう !
❸魚介はとくにじっくりと火を通す。食あたりの予防のためはもちろん、だしもよく出ておいしくなる
❹白菜は切らずに出てくる。手でちぎって鍋に入れよう
❺緑色の中華麺は、そのままでも、スープで湯がいても食べられる、人気の高いメニュー。これは絶対おさえるべし
❻スープは注ぎ足し自由なので、少なくなったらスタッフにお願いしよう

中級【タレを自分流にアレンジ】
各店自慢のタイスキ専用ダレに、刻みにんにく、唐辛子を加え、キュッとライムを搾り入れるなどして、自分好みの味に仕上げる。具材に火が通ったら、各自専用の小さな網杓子で具をすくい、小さな器に入れてスープを注ぐ。あらかじめ作っておいたタレを、少しずつ流し入れながら食べるのがタイ式だ

上級【ツウ好みの具に挑戦!】

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豚のモツ

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豚の背肉

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スルメイカ

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つみれの香草巻

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つみれの海苔巻

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くらげ

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中華麺

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空芯菜

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魚介のつみれ

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にがうり

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ヤングコ−ン

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ワンタン

マスター【締めは雑炊で大満足】
最近はタイでも、最後は日本流に「雑炊」で締めるのが人気。スタッフに「ライス&エッグ」と注文すれば、醤油と一緒に持ってきてくれる

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筆者:mapple

奥付:
この記事の出展元は「まっぷるタイ・バンコク’18」です。掲載されている営業時間や表記などのデータは、2017年2〜3月の取材・調査に基づくものです。諸事情により、料金・価格など、掲載情報が変更になる場合もありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。
その他:
●料金、価格の単位は「B(バーツ)」で表示しています。2017年4月現在、1B(バーツ)=約3円です。 ●休業日は、祝祭日や年末年始、臨時休業を除いた定休日のみを表示しています。 ●原則、地名や掲載施設名などはアルファベットで表示しています。地名などのカナ表記については、日本語では表現しきれない微妙な発音もありますので、編集部の判断で統一しています。ブランド名、ホテル名など日本で通用しているものは、その表記に従っています。 ●クレジットカードの利用には、手数料がかかる場合があります。 ※前国王ラーマ9世の崩御を受け、2017年10月まで喪服期間となります。期間中は見学できない施設もあります。