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小楊生煎

上海で生煎といえばここ!
生煎といえばここ! というくらい行列の絶えない超有名店。厳選された新鮮な豚肉のみを使い、独自の方法でうまみを引き出している。次々に焼き上がるので、いつもアツアツが楽しめる。

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ピンク色の看板が目印。店員の熟練の技によって焼き上げた生煎は、不動の人気を誇る

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オススメ
小楊生煎シャオヤンションジエン8元(4個)
モチモチ&カリカリの薄めの皮と、旨みが凝縮したたっぷりの肉汁スープが不動の人気の秘密

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牛肉湯10元ニウロウタン
サイドオーダーに頼む人が圧倒的に多い、カレー風味のさっぱりとした牛肉スープ

小楊生煎館

現地名:
小杨生煎馆
住所:
呉江路269号2F
アクセス:
地下鉄二号線南京西路駅から徒歩3分
TEL:
021-6136-1391
営業時間:
10:00~22:00
定休日:
無休 

五芳齋

外灘からすぐの老舗
100年近い歴史を誇る老舗の大衆食堂。いつも地元の人で賑わっている。麺類が充実しているほか、とくに名物の「粽子(ちまき)」が有名だが、生煎も評判だ。外灘の裏通りにあって、外灘観光のついでに立ち寄るのに便利。

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オススメ
生煎ションジエン6元(4個)
ふっくらとやわらかい皮にジューシーな肉あんが魅力。黒ゴマが香ばしさをよりひき立てている

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野菜たっぷりのワンタンスープも定番メニュー。

五芳齋

現地名:
五芳斋
住所:
四川中路136号
アクセス:
地下鉄二、十号線南京東路駅から徒歩15分
TEL:
021-6321-6647
営業時間:
6:30~19:30
定休日:
無休 

豊裕生煎

食事どきは行列覚悟で!
淮海中路エリアで生煎を食べるならこちらがおすすめ。小ぶりでフカフカした皮が特徴の生煎が人気で、朝やお昼どきは毎日満席となる。相席は当たり前。譲り合って座ろう。

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まずは入口で食券を買おう

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オススメ
生煎ションジエン 5元(4個)
きめ細かくやわらかい皮だが底はカリカリ。香ばしさとジューシーさを味わって

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干しエビが入ったあっさり味の透明スープが美味なワンタン。朝ごはんにもおすすめ

豊裕生煎

現地名:
丰裕生煎
住所:
瑞金二路41号
アクセス:
地下鉄一、十号線陝西南路駅から徒歩10分
TEL:
021-5306-1742
営業時間:
6:00~20:30
定休日:
無休 
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筆者

奥付:
この記事の出展元は「まっぷる上海 蘇州」です。掲載されている電話番号、営業時間、料金などのデータは2017年6〜8月の取材・調査によるものです。いずれも諸事情により変更されることがありますので、ご利用の際には事前にご確認ください。また、掲載の商品は取材時のもので、現在取り扱っていない可能性があります。

※掲載の情報は取材時点のものです。お出かけの際は事前に最新の情報をご確認ください。

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