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【北海道】北海道最大規模の市場!函館朝市で楽しむ海鮮三昧

函館の朝食の定番!イカ刺しとイカソーメン

函館人に、「イカの一番の美味しい食べ方は?」と聞くと、決まって「とれたてを刺身で食べるのが最高」と答えます。実は函館ではイカを刺身として食べる方法が2種類あるんです。そのどちらも味わえるのが、どんぶり横丁内にある「朝市の味処 茶夢」です。

まず、定番なのが「イカ刺し」。通常は刺身の薬味といえばわさびなのですが、函館ではイカの刺身にはショウガを使います。

函館の朝食の定番!イカ刺しとイカソーメン

イカ刺し定食(1188円)

続いて、イカを麺のように細く切り、ソーメンのつゆで食べる、イカソーメン。たっぷりと生姜を入れたつゆをイカにまんべんなくかけ、かきこむように食べるのがおいしい味わい方なんです。

イカソーメン定食(1404円)

店主さんに声をかけると、店内の小窓から調理の様子を見せてくれますよ。

イカを細く切るその包丁さばきは驚きです

朝市の味処 茶夢
住所:北海道函館市若松町9-15 どんぶり横丁市場内
営業時間:7:00~15:00
定休日:不定休

新鮮な海の幸を直に網焼き!出来立て熱々をいただこう

函館朝市内で手軽に海鮮焼きが楽しめると人気なのが「いっせきにちょう 函館朝市店」。

新鮮な海の幸を直に網焼き!出来立て熱々をいただこう

函館市内の人気居酒屋が経営する店なので、食材選びや味付けも確かです

注文の仕方はとても簡単です。店頭に並んでいる魚介から食べたい食材を選んで伝えてください。そうすると目の前で焼いてくれます。

店主さんは中国語も話せます

おすすめは、ホタテ700円(1個)、カニ2500円、カキ700円(1個)。濃厚な味わいが楽しめる一品でした。

とくにカニは身がびっしり

いっせきにちょう 函館朝市店
住所:北海道函館市若松町9-19 函館朝市えきに市場内
営業時間:6:30~14:00
定休日:1~6・10・11月の第3水曜日

函館名物!函館塩ラーメンを食べよう

函館でラーメンと言えば塩味。透明なスープにチャーシュー、メンマ、ネギというシンプルな具材が入り、あっさりとした味が特徴のラーメンです。函館塩ラーメンには、ダシに海鮮を使う店もあり、北海道のほかのラーメンとは違う、独自の味に進化しています。

今回は、その函館塩ラーメンが手軽に食べられる「すずや食堂」を紹介します。すずや食堂は、函館朝市ひろばのフードコートにありながら、手軽に本格函館塩ラーメンが食べられるおすすめ本格ラーメン店です。

函館名物!函館塩ラーメンを食べよう

塩ラーメン(700円)

塩ラーメンは塩加減がちょうどよく、ダシがしっかりでている透明スープです。

麺は細く、あっさり味のスープとよく合います

塩ラーメンのほかに、イカの中に米を入れて炊き上げた「いかめし」や各種海鮮丼も味わえます。

塩ラーメンとセットになったメニューもあります

すずや食堂
住所:北海道函館市若松町9-19 函館朝市ひろば内
営業時間:6:00~14:00
定休日:木曜

小腹が空いた時に!ちょい食べグルメ

函館朝市内には、買い物途中に手軽に味わえるちょい食べ(テイクアウト)グルメもいっぱいあります。北海道ならではのカニやイカを使った中華まん、歩き疲れたときにぴったりのスイーツなどがおすすめですよ。

小腹が空いた時に!ちょい食べグルメ

左上)ズワイガニのフレークがたっぷりはいったカニまん410円。(カネニ藤田水産朝市店)
右上)いかすみがたっぷり練り込まれたいかすみまん350円。(味の匠)
左下)コンポートした北海道産リンゴとクリーム、シナモンを合わせた、アップルパイのような味わいのリンゴとクリームのたい焼き200円(たいやき茶屋北菓り)
右下)旬の食材を使うフレッシュジュース550円~。(agristand)

おみやげにおすすめ!カニを買って帰ろう

北海道の魚介の王様といえばカニ。よく販売されているのはタラバガニ、毛ガニ、花咲ガニ、ズワイガニの4種類(季節によって変動あり)です。観光客には食べ応えのあるタラバガニが人気のようです。おみやげにするのもいいですが、ここで買ってホテルでゆっくり味わうのもいいですね。カニの殻を切るハサミも忘れずに買ってください。

おみやげにおすすめ!カニを買って帰ろう

殻が堅くずっしりと重いカニを選びましょう

店舗によってはカニの試食を実施しているところも。カニの種類を選ぶ際の参考にしてみてください。生簀に入っているカニをもたせてくれることもあるかもしれません。

記念撮影にもいいですね

(有)稲場魚介苑
住所:北海道函館若松町9-15 函館朝市どんぶり横丁市場内
営業時間:6:00~15:00(季節によって変動あり)
定休日:火曜

筆者:DiGJAPAN!

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